而荷爾蒙抑制藥物，可降低血中雌性素的濃度，縮小子宮肌瘤的體積，缺點是服用期間可能會出現類似停經的症狀，且在停藥後可能再度復發：例如需要自費的恩惜膜。

從外傭到攝影師，她以「起起伏伏」來形容這十年，開始娓娓道來這一段生活歷程。」異鄉日常：「不要受限於身份」Joan 開始上網搜尋所有相關資料，並在 2015 年加入一間名為 Lensational 的非政府組織。

而另一點和新加坡不同的是，香港顯得更擁擠，「我一開始不太習慣住在太擠的地方。儘管如此， Joan 卻覺得自己就像機器般，生活少了些什麼。」升大二那一年，她不忍心看到媽媽負擔自己昂貴的學費，於是停學到工廠打工。「有一天休假，我就坐在中環，那一刻我問自己『我的人生目標是什麼』？」Joan 每兩年才會回菲律賓一次，每次的分離都提醒著她不能一輩子都在海外工作，尤其媽媽更不斷叮嚀她「你應該要完成你的學業，教書比較好⋯⋯ 」這也讓她開始問自己，「我要怎麼成為更好的人？」回想起大學時光，Joan 有感從沒認真思考過人生目標，也從未幫自己做過決定，很多事情都按照媽媽的意願執行。儘管哥哥畢業後想讓她完成學業，但她已無心再回到校園。

來自菲律賓的一個小鎮，Joan 是家中老么，有三位哥哥和一位姐姐。但我必須再更理解（這個環境），因為這就是我雇主的家。從開放的門可以看見菜園裡欣欣向榮的農作物，那裡確實是菜園，潘爸爸潘媽媽栽種的蔬菜和水果。

Photo Credit: 幸福出版 排排站的瓜類。Photo Credit: 幸福出版 家裡有夫婦自己栽種的菜園，屬於很正規的菜園。蔬菜或是魚類的新鮮度都令人吃驚。菜園裡有苦瓜、絲瓜，還有香瓜，還有莧菜，上面還有百香果，生長旺盛的農作物，實際上，卻在細心照料下成長的蔬菜，在雨水的滋養下，長成水潤的狀態。

作者：超喜歡台灣編輯部 讓心靈跟肚子得到滿足，果然是要媽媽的味道，一家人圍在餐桌上吃飯，就是台灣最美好的風景。潘媽媽使用的是鯊魚肉的魚丸，也可以用沙丁魚的魚丸取代。

在這個自家菜園栽種的蔬菜，也是潘媽媽做菜時的必備食材。正因為如此，簡單的料理方法就足夠了。浮出雜質之後，撈除，煮至豬肉熟透為止。對於潘媽媽夫婦來說，魚類是不可或缺的食材。

從工作25年的銀行退休之後，現在每天的生活很悠閒。不管是客家料理的家常菜，還是素食料理的家常菜，或是各種我們耳熟能詳的家常菜單，全部收錄在這本書裡，每一位媽媽的料理訣竅或是獨門秘招也都不藏私，而料理背後的故事，更能讓你在每一道美味的料理中，感受到台灣人的溫暖人情味。空氣很涼爽，「即使是夏天，也不需要開冷氣」可以感受到主人這一番話的涵義。提到大甲的話，一定會聯想到祭祀守護海的女神的媽祖廟，在農曆3月23日媽祖誕辰的日子，那裡會舉辦一年一度盛大的祭典，在台灣是很有名的聖地。

自然而然的神態，食材選擇也是以設想家人的喜好為標準，我們擅自這麼想像著。但是，週末一到，全家人都會聚集在一起，圍坐在餐桌上一起吃飯。

食用之前，撒上一些切成末的芹菜。煮至櫛瓜軟化之後，加鹽。

材料（5人份） 櫛瓜―約2條 豬骨（帶骨豬肉）―100～150g 水―900～1000ml 鹽― 小匙 魚丸―適量 芹菜―少許 作法 將豬骨和水倒入鍋裡，煮成高湯。擺在庭院裡的瓜類， 整齊地排列著。燉煮高湯，豬肉軟化之後，放入切成一口大小的櫛瓜，轉大火。媽媽們做菜都是憑感覺，卻滿懷著滿滿的愛。Photo Credit: 幸福出版 回家的孩子們也一起圍坐在餐桌上。喝茶是在和家裡鄰接像土間（註）一樣的屋外空間。

每天早上採摘的新鮮蔬菜，只需要稍微料理一下，就是極致的美味。其中，魚丸是具有份量感，又有鮮味的食材，適合煮成湯品。

但是，在這個海邊的家，絲毫感受不到那種熱鬧的氣氛，反而充滿靜謐的感覺。因為喜歡做菜，經常會看食譜或是烹飪節目

提到大甲的話，一定會聯想到祭祀守護海的女神的媽祖廟，在農曆3月23日媽祖誕辰的日子，那裡會舉辦一年一度盛大的祭典，在台灣是很有名的聖地。燉煮高湯，豬肉軟化之後，放入切成一口大小的櫛瓜，轉大火。

嫁給潘爸爸之後，搬到大甲，現在3個小孩都已經長大成人。溫暖的笑容和淺紫色的polo衫，身上的小熊圖案圍裙，處處充滿療癒氣息的潘媽媽。喝茶是在和家裡鄰接像土間（註）一樣的屋外空間。拍照過程有點緊張，但是感覺氣氛很棒。

對於潘媽媽夫婦來說，魚類是不可或缺的食材。滋味樸實的丸子湯：大黃瓜魚丸湯 Photo Credit: 幸福出版 潘媽媽的住家鄰近大海，旁邊就是販賣新鮮的魚和加工食材的魚市場，魚類當然成為餐桌上的主角。

因為要幫忙務農的雙親，從小就跟母親學習做菜。22歲的小兒子在新竹唸大學，25歲的女兒在高雄工作，27歲的大兒子則在大甲當地工作，平常都是夫婦和大兒子一起生活。

潘媽媽使用的是鯊魚肉的魚丸，也可以用沙丁魚的魚丸取代。沸騰煮約2分鐘之後，轉中火，蓋上鍋蓋，繼續煮。

因為大甲是潘爸爸的老家，在海邊出生的他很喜歡吃魚，「沒有肉沒關係，只要有魚的話。但是，週末一到，全家人都會聚集在一起，圍坐在餐桌上一起吃飯。轉大小，放入魚丸，煮至魚丸確實熟透為止。擺在庭院裡的瓜類， 整齊地排列著。

文：超喜歡台灣編輯部 海邊的家庭，純粹的媽媽味 潘媽媽住家在距離臺北西南邊約3個小時車程的台中市大甲，附近有著白色的風車的城鎮。Photo Credit: 幸福出版 排排站的瓜類。

浮出雜質之後，撈除，煮至豬肉熟透為止。這麼說起來的話，招待我們吃的香瓜也是潘家自己栽種的，果肉非常美味。

從工作25年的銀行退休之後，現在每天的生活很悠閒。旁邊就有風車轉動，風車所在的地方，就是海邊。